龙须糕因糕点表面呈须状，因此得名。其主要是以米、面粉、糖、油作为主要原料，并佐以姜、虾、盐、肉、蛋松等食材制作而成，成品外形非常美观、酥香无比、口感绵密、甜咸适口，风味独特，老少皆宜。